您的位置 首页 生活常识

吃什么粥养胃(生活常识,生活百科) (2)

吃什么粥养胃(生活常识,生活百科)收集检查我的收藏0有用1已经投票了0语音编辑锁讨论上传视频健脾养胃粥是一种滋补品,主要分为以下几种:红枣莲子粥、薏米山药粥、豆枣黄花粥、银耳粥、沈

吃什么粥养胃(生活常识,生活百科)
ネκ
收集
检查我的收藏
0
有用1
已经投票了
0
语音
编辑

讨论
上传视频
健脾养胃粥是一种滋补品,主要分为以下几种:红枣莲子粥、薏米山药粥、豆枣黄花粥、银耳粥、沈凌粥、鸡杂粥、扁豆粳米粥、黑豆桂圆红枣粥、田螺芹菜咸蛋粥、金桔黄芪粥、山药莲子粥、丁香消气粥等。健脾养胃粥能补中胶,滋阴润肺,健脾开胃。适用于气阴两虚、食欲不振、疲劳、盗汗等症状。健脾养胃粥,非常容易消化,是世界上第一补药。健脾养胃粥有养生的功效。
中文名
健脾养胃粥
它含有防腐剂吗

主要食用效果
调理肝脏,保持肝气和谐顺畅
合适的人群
气阴两虚,食欲不振,疲劳盗汗
工作效率
滋阴润肺,健脾开胃
一个
简介
2
营养和功效

健脾养胃粥

需要注意的事项
编辑
语音
唐代著名医学家、养生学家孙思邈在谈及春季饮食养生时,提出了“春季节酸增甜72天”的饮食原则。五行中,肝属木,味酸,脾属土,味甘。所以日常饮食中要少吃酸味食物,多吃甜味食物来滋养脾气。
编辑
语音
调养脾胃的重点是疏肝理气,保持肝气和谐顺畅,饮食均衡,尽量少吃辛辣食物,多吃新鲜蔬菜水果。其次,由于湿易侵脾,建议适当食用一些健脾利湿的饮食。这样通过保持脾气,从外祛湿,就可以达到健脾和胃的目的。唐代著名医学家、养生学家孙思邈在谈及春季饮食养生时,提出了“春季节酸增甜72天”的饮食原则。五行中,肝属木,味酸,脾属土,味甘。所以日常饮食中要少吃酸味食物,多吃甜味食物来滋养脾气。根据传统的饮食健康科学,番茄、橙子、橙子、柚子、杏子、木瓜、山楂、橄榄、柠檬、石榴、暗李子、樱桃等都是酸味食物,而日常生活中消费的大部分食物都归为甜味食物,如米粉、蔬菜、肉类、鸡蛋等。事实上,酸味食物往往富含维生素C,所以在饮食和养生上只强调适当少吃酸味食物。平时也可以多吃鲫鱼、胡萝卜、大枣、山药、小米等食物。并注意少吃冷而粘的食物,以防损伤脾胃。
编辑
语音
红枣莲子粥
[1]
【配料】大枣20个,莲子15克,大米100克,水适量。【做法】大枣、莲子、大米洗净,加水适量,大火煮沸。(2)小火煮粥吃。【功效】本品具有益气健脾、补虚强身的功效,尤其适用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良、疲劳、便溏的中老年人。俗话说“一日三枣,一生不老。”许多养生专家都同意在春天使用红枣,因为它又平又甜,含有大量的蛋白质、糖、有机酸、B族维生素、维生素C和粘液等。是健脾和胃的好产品。但痰湿过多、脾胃虚寒、腹胀腹胀、糖尿病、尿毒症、肾功能不全者,儿童不宜多食。便秘患者在服用维生素k时要注意饮食,要快,不要和海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜、洋葱一起吃,否则会降低营养价值,引起中毒。薏米山药粥【配料】薏米10克,山药10克(鲜山药50克),大米100克,水适量。【做法】(1)将薏米、山药、大米洗净,加入适量水,大火煮沸。(2)小火煮粥吃。【功效】本品具有健脾祛湿、滋补脾肾的功效,适用于消化不良、腹泻、大便稀稀、全身无力、心悸气短的人群。豆枣黄花粥【配料】粳米100克,绿豆30克,黄花菜30克,大枣(干)15克,白术3克。【做法】将绿豆、黄花菜、大枣、粳米、白术熬成粥。【功效】黄花菜房富含磷元素,含有维生素E等抗衰老成分,具有较好的健脑抗衰老功能,因此被称为“健脑菜”。绿豆营养丰富,具有开胃、降血脂、降胆固醇、抗过敏、解毒、保肝的作用。白术具有健脾益气、祛湿利尿、保肝护肝的作用。所以粥有健脾和胃,益肝明目的功效,非常适合阴雨和节气。银耳粥【配料】银耳3克,大米50-100克,冰糖(或白糖)适量。【做法】将银耳用水洗净,放入盛有米饭的锅中,煮熟后加入冰糖(或白糖)。一天一次。【功效】银耳具有固精补肾、润肠益胃、益气调血、强身健脑、提神醒脑、美容养颜、嫩肤延年的作用。常用于肺热咳嗽、肺燥干咳、女性月经不调、胃炎、便秘等疾病。能提高肝脏的解毒能力,保护肝功能;它不仅能增强抗肿瘤免疫,还能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。银耳富含天然胶质,具有滋阴作用,长期使用可以滋润皮肤,祛斑。银耳也是一种富含膳食纤维的食疗食品,可以帮助肠胃蠕动,减少脂肪吸收。人参粥【配料】粳米60g,人参(或党参)10g,茯苓20g,生姜5g。【做法】将粳米洗净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。将人参(或党参)、生姜切成薄片,茯苓捣碎,浸泡半小时,煎成汁。(3)加入粳米,大火煮开,改小火煮,煮至成粥。【功效】本品具有益气补虚、健脾和胃、利尿祛湿的功效。适用于气虚、脾胃虚弱、精神萎靡、面色苍白、饮食减少、食欲不振、恶心呕吐、大便稀薄的人群。鸡粥【配料】鸡肝50克,鸡内金50克,大米150克,生姜3克,韭菜花20克,油、酱油、盐适量。【做法】(1)将大米洗净,加水制成porrid菜花放在加了盐和油的热水中烫成翠绿色,和上一步制成的材料一起放入热腾腾的白粥中。【功效】鸡肝具有补肝明目的功效。鸡肫有消食导滞、健脾利湿、助消化的作用。粳米与鸡肝、鸡肫同煮粥,对于脾胃虚弱、消化不良、饮食不节、食滞胃脘的疼痛有显著的食疗效果。
  [1]
  扁豆粳粥【养生功效】白扁豆为药食两用的食物,营养丰富,其含有多量的纤维素,能协调和刺激肠蠕动,缩短病毒性代谢产物在肠腔的潴留时间,改善胃肠功能,从而减少胃肠道肿瘤发生的危险发生。粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。扁豆粳米粥可健脾养胃,清暑止泻。适用于脾胃虚弱、食少呕逆、慢性腹泻、暑湿泻痢、夏季烦渴,妇女赤白带下亦宜。【材料】粳米100克,白扁豆120克,赤砂糖30克。【制作方法】①将白扁豆炒至半熟备用。②将粳米去杂质清洗干净后同白扁豆一同放入锅中。③在锅中加入适量的水后加入红糖。④用大火煮沸后改用文火熬至原料熟烂即可食用。温馨提示:可供夏秋季早晚餐食用,每日2~3次温服。黑豆龙眼红枣粥【养生功效】黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。龙眼肉味甘,性温,具有益气养血,健脾补心的功效。【材料】黑豆50克,大枣50克,龙眼肉20克,适量的葱姜。【制作方法】①将黑豆去杂质清洗干净。②大枣清洗干净去核。③将黑豆、大枣、龙眼肉放入锅中,加入适量的水煮沸。④等到熬至原料熟时即可食用。黑豆不适宜生吃,尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象,但加热之后,部分营养成分又会被高温分解掉。田螺芹菜咸蛋粥【养生功效】田螺味甘、咸,性寒,具有清热利水、除湿解毒的功效。芹菜性凉,味甘辛,无毒,人肺、胃、肝经,具有清热除烦,平肝,利水消肿,凉血止血的作用。此粥具有健脾养胃之功效。【材料】田螺30克,大米60克,咸鸭蛋1个,芹菜少许,盐2克,食用油、料酒、胡椒粉、葱花各适量。【制作方法】①将大米淘洗干净,用清水浸泡,田螺除去尾部清洗干净,咸鸭蛋去壳切碎,芹菜洗净切碎。②油锅烧热,下入田螺,烹入料酒,加盐炒熟后盛出。③锅置于火上,注入清水,放人太米煮至七成熟,再放入田螺、咸鸭蛋、芹菜继续煮。④待粥将熟时,加入盐、香油、调匀,撒上葱花即可。金橘黄芪粥【养生功效】黄芪具有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。金橘味酸、甘,性温,无毒,具有理气,解郁,化痰,止渴,消食,醒酒的功效。金橘能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。此粥可补气健脾,利水消肿。【材料】黄芪、薏米各30克,赤小豆50克,鸡内金末9克,金橘饼2个,糯米30克。【制作方法】①将黄芪洗净后放人锅中,加入适量的水,煮20分钟去渣。②将薏米、赤小豆、糯米分别洗净,放入水中浸泡2小时。③再将薏米、赤小豆、糯米一同放人锅中与药汁同煮30分钟。④最后再加人鸡内金末和金橘饼煮成粥即可。
  [2]
  山药粥
  小儿脾常不足,风寒之邪如果直中脾胃或者由于不注意饮食卫生而感受湿浊之邪,就会发生腹泻疾病。从中医的角度来看,小儿发病与否与其脾胃功能密切相关。进入秋冬时节可以适当煲些山楂、麦芽、谷芽、扁豆、山药、鸭肾等调理脾胃的汤水或粥水,或者找中医师望闻问切后,根据患儿偏寒或偏热而添加陈皮、北芪、党参等或麦冬、薏米等煲汤或煲粥,以增强小儿脾胃功能,提高免疫力从而预防腹泻疾病。山药莲子粥
  每天取适量的新鲜山药(50克左右)和莲子(20~30克)给宝宝煲粥喝,莲子和粥都要煮得够烂,一起吃下去。对不到1岁的小儿,山药和莲子要尽量碾碎。干的可磨成粉,再用米汤调成糊糊来喂养。此粥可温胃健脾,最适合脾阳不足的小儿。
  [3]
  丁香降气粥
  将丁香择净,水煎取汁,加大米煮粥,待沸时调入红糖、姜末等,煮至粥熟即成,或将丁香1克,研为细末,待粥沸时与姜末、红糖同入粥中,煮至粥熟服食,每日1剂,连续3-5天。主治温中降逆,温肾助阳。适用于胃寒呕吐,呃逆食少,腹痛腹泻,阳萎阴冷,寒湿带下等。
  [4]
  编辑
  语音
  1.调养脾胃的重点首先在于调畅肝脏,保持肝气调和顺畅,在饮食上要保持均衡,尽量少吃辛辣食品,多吃新鲜蔬菜、水果等。其次,由于湿邪易犯脾,建议可适当食用一些具有健脾利湿功效的饮食。这样内以养护脾气、外以清利湿邪,则能达到健脾和胃的目的。
  [1]
  2.传统饮食养生学认为,番茄、橙子、橘子、柚予、杏、木瓜、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅、樱桃等为酸味食物,而在日常生活中所食用的绝大多数食物均归类于甘味食物,如米面、蔬菜、肉类、鸡蛋等。平时建议可以用洛乌汤这种药食同源的中医组方当茶泡饮,可起到很好的调理作用。其实,具有酸味的食物往往富含维生素C,所以在饮食养生中只是强调适当少吃酸味食物。平时也可多吃一些鲫鱼、胡萝卜、大枣、山药、小米等健脾养胃的食物,同时注意少吃生冷黏杂的食物,以防伤及脾胃。
  [1]
  3.脾胃虚弱分为:脾气虚、脾阳虚、胃气虚、胃阴虚。脾气虚的症状主要是气短乏力、头晕、大便溏泻,容易出血,血色淡,甚至面色苍白;脾阳虚主要表现在为胃腹冷痛,食生冷油腻就会腹痛腹泻,大便稀;胃气虚主要表现在胃胀,胃痛,呃逆,食少,饭后胀满;胃阴虚主要表现在虚火上炎,口干、容易饥饿,胃酸、隐痛不适,口舌生疮等。
  [1]
  词条图册
  更多图册
  参考资料
  1.
  徐宁主编.国医24节气养生智慧:化学工业出版社,2011.03:第17页
  2.
  张明编著.中国人怎么喝.天津:天津科学技术出版社,2013.05:第451页
  3.
  小儿健脾养胃喝山药粥
  .中国健康世界网[引用日期2012-12-27]
  4.
  丁香降气汤治疗胃食管反流病60例临床观察
  .维普网[引用日期2016-04-19]
  养生之道网导读:胃不好,不少人的食疗首选是喝粥,那么胃不好吃什么粥养胃呢?不少粥有养胃的功效,但喝粥养胃也不过度。具体胃不好吃什么粥养胃?小编为您介绍。
  胃不好吃什么粥养胃?
  1、芡实山药粥
  做法:芡实、干山药各30克,糯米50克,沙糖适量。芡实、山药、糯米洗净后加沙糖,同煮成粥。
  功效:芡实是健脾补肾的绝佳首选。山药营养丰富,易消化吸收,和芡实搭配更是补脾养胃的上好食品。芡实山药粥补脾胃,滋肺固肾。适用脾虚腹泻,肾虚遗精,慢性久痢,虚劳咳嗽。
  2、牛奶大枣粥
  做法:纯牛奶500毫升、大枣4-6个、大米100克。先将大米与大枣洗净,大枣切成小块;把大米和大枣放入锅中,加清水用大火烧开,调成小火煮成粥;加入纯牛奶,再烧开即可食。
  功效:此粥可补气血、健脾胃、安神,适用于体虚、气血不足引起的失眠等症。
  3、红薯甜粥
  做法:红薯150克,粳米50克,乌梅肉25克,糖适量。将红薯削去外皮,洗净后切成丁,放沸水锅内焯一下,捞出备用;乌梅肉洗净,切成小块待用。粳米用清水淘洗干净,放在盆内,加上清水250毫升,上屉蒸10分钟,取出。锅内放入蒸好的粳米,再加入清水600毫升、红薯丁和乌梅肉,中火煮至浓稠,放入糖煮深化即可。
  功效:红薯含有丰富的淀粉,膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。此粥可健脾开胃、补气安神、清心养血的作用。
  4、鸡肉皮蛋粥
  做法:鸡肉200克,皮蛋2个,粳米200~300克,姜、葱、盐等调味品适量。先将鸡肉切成小块,加水煲成浓汁,用浓汁与粳米同煮。待粥将熟时加入切好的皮蛋和煲好的鸡肉,加适量的调味品。
  功效:这款粥有补益气血、滋养五脏、开胃生津的作用,适用于气血亏损的人。
  5、山药莲子粥
  做法:莲子20克,山药25克,红枣5枚,糯米50克,冰糖适量。将莲子、山药、枣和糯米洗净,然后加入适量清水共煮粥。粥熟后放入冰糖,调匀即可。
  功效:此粥具有健脾止泻、益气养心、固肾益精之功效,适用于脾气虚弱、夜寐多梦、心神不宁等病症。
  6、糯米红枣粥
  做法:红枣4颗,糯米适量,冰糖适量。将糯米清洗和红枣清洗干净;砂锅中加入清水,倒入糯米浸泡一段时间后,然后加入大红枣;转大火将糯米烧开,加入适量冰糖,然后转小火慢熬;用小火熬制半个小时候后,即可起锅。
  功效:糯米有暖脾胃,补中益气,缩小便的功效。大枣主心腹邪气,安中养脾,助十二经。平胃气,通九窍,补少气,少津液,身中不足,大惊,四肢重,和百药,久服轻身延年。以此二种药食同源的原料共煮粥,经常食用,对胃寒有效。
  如果想要胃舒服、消化好,吃饭一定要细嚼慢咽,最好做到少量多餐,并且要有规律地定时进食,以维持正常消化活动的节律;同时注意保暖――由于胃靠近腹壁,没有肌肉、脂肪等物质在外围包裹,容易受凉。胃不好的时候,还应少吸烟、少喝酒、少吃辛辣食物、少喝浓茶和咖啡,也尽量不要滥吃水果和零食。

本文来自网络,不代表书海问心立场,转载请注明出处:http://www.aopex.cn/367.html
联系我们

联系我们

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 464779066@qq.com

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

返回顶部